55°LN a 50°LS.
Regiones templadas y subtropicales con invierno definido. Climas semiáridos y templados (FAO, 1994).
120-150 días (FAO, 1994)
C3
Planta de día neutro (FAO, 1994).
>1500 m.
Prefiere atmósferas moderadamente húmedas.
La mínima para esta especie es de 5°C, la máxima de 22°C y la óptima de 17°C (FAO, 1994).
Es exigente de insolación durante la maduración del fruto.
Prefiere suelos de textura ligera (FAO, 1994), como suelos francos y franco-arenosos.
Exige un suelo profundo (Yuste, 1997b), por lo menos mayor a 1 m. Requiere suelos profundos (FAO, 1994).
Ligera tolerancia a la salinidad. Tolera cantidades limitadas de caliza (Yuste, 1997b).
Desarrolla en un rango de 5.3 a 7.8, siendo el óptimo 6.6 (FAO, 1994).
Requiere buen drenaje (Yuste, 1997b), no tolera encharcamientos.