MAIZ

Ficha Técnica

Carencias nutricionales

La deficiencia de Zinc en maíz se halla muy extendida en muchos países productores de maíz, siendo claramente la deficiencia principal del maíz en relación al resto de microelementos.

El Zinc es inmóvil en la planta y los síntomas de deficiencia aparecen generalmente en las hojas jóvenes. Durante los primeros estados del desarrollo, en las plantas con deficiencia moderada aparece una banda blanca-amarilla a cada lado del nervio central. El nervio central y los bordes de las hojas permanecen verdes. Si la deficiencia persiste, la floración se retrasa, los entrenudos se acortan y se retrasa la madurez. En caso de deficiencia grave, el crecimiento se ve muy afectado y las plantas jóvenes pueden morir antes de la floración. La deficiencia de Zinc puede ser consecuencia de un contenido de zinc anormalmente bajo en el grano, baja actividad metabólica de las raíces a causa de bajas temperaturas y de una baja concentración de Zinc asimilable en suelos básicos o con alto contenido en fósforo.

El Boro es un elemento poco móvil en la planta de maíz y su carencia aparece en suelos con pH muy ácido o muy básico. Las deficiencias leves de Boro resultan en un pobre llenado de granos y las severas muestran un acortamiento de entrenudos, menos floración y escasa formación de espigas.

Otra deficiencia común en maíz es la de Magnesio, la cual se presenta en suelos con altos niveles de Potasio o suelos ácidos. Se manifiesta como líneas blanquecinas en las hojas inferiores a lo largo de los nervios y a menudo aparece un color rojizo en los márgenes de las hojas.

La deficiencia en Manganeso aparece en condiciones del medio desfavorables a su asimilación, su carencia moderada se manifiesta por una ligera clorosis en todas las hojas, que aparecen más pálidas de lo normal.

Taxonomía

Adaptación:

50°LN a 40°LS (González, 1984, Purseglove, 1985).

Distribuición:

Regiones tropicales, subtropicales y templadas (Doorenbos y Kassam, 1979).

Ciclo Vegetativo:

100 a 140 días (Doorenbos y Kassam, 1979). 80-140 días (Benacchio, 1982). 90-150 días (Ruiz, 1985). 100-180 días (Villalpando, 1986).

Tipo fotosintético:

C4

Foto Perido:

Es una planta de día corto (<10 hr), aunque muchos cultivares se comportan indiferentes a la duración del día (Chang, 1968, Doorenbos y Kassam, 1979).

Altitud:

0-3300 m (González, 1984, Purseglove, 1985). 0-1600 m (Benacchio, 1982).

Humedad Ambiental:

Lo mejor es una atmósfera moderadamente húmeda (Benacchio, 1982).

Teperatura:

La temperatura óptima para la germinación está entre 18 y 21°C, por debajo de 13°C se reduce significativamente y de 10°C hacia abajo no se presenta germinación (Purseglove, 1985). La mayoría de los procesos de crecimiento y desarrollo en maíz están fuertemente influidos por temperaturas entre 10 y 28°C (Warrington y Kanemasu, 1983). En condiciones de campo donde las plantas están sujetas a fluctuaciones de temperatura, la tasa máxima de asimilación resultó independiente de la temperatura arriba de 13°C (Van Heemst, 1986). Tanto la fotosíntesis como el desarrollo de maíz son muy lentos a 10°C y alcanzan su valor máximo de 30 a 33°C (Duncan, 1975). Con el híbrido PIONEER 3388, Singh et al., (1976) demostraron que el crecimiento del maíz normalmente ocurre cuando la temperatura ambiente se encuentra entre 10 y 35°C. La temperatura base o umbral mínima de desarrollo es de 10°C para cultivares que se adaptan a regiones tropicales y subtropicales (Cross y Zuber, 1972, Shaw, 1975, Neild, 1982, Eskridge y Stevens, 1987, Cutforth y Shaykewich, 1989). El maíz prácticamente no se siembra donde la temperatura media es menor a 19°C o donde la temperatura media nocturna durante los meses de verano cae por debajo de los 13°C. Las áreas de mayor producción de maíz están donde las isotermas de los meses más cálidos varían de 21 a 27°C y un periodo libre de heladas de 120 a 180 días (Shaw, 1977). Para genotipos que se adaptan a regiones templadas o valles altos, la temperatura base es de alrededor de 7°C (Hernández y Carballo, 1984, Narwal et al, 1986). La temperatura umbral máxima para desarrollo en genotipos subtropicales es de 30°C (Smith et al, 1982, Russelle et al, 1984). La temperatura umbral máxima para desarrollo en genotipos adaptados a valles altos es de 27°C (Hernández y Carballo, 1984). La temperatura media diaria óptima es de 24-30°C, con un rango térmico de 15 a 35°C (Doorenbos y Kassam, 1979). La temperatura media óptima se encuentra entre 18 y 24°C y la máxima umbral para desarrollo entre 32 y 35°C. El maíz es esencialmente una especie de clima cálido y semicálido. La combinación de temperaturas por arriba de 38°C más estrés hídrico durante la formación de mazorca y el espigamiento impiden la formación de grano. Mientras que temperaturas inferiores a 15.6°C retrasan significativamente la floración y la madurez (Baradas, 1994). Rango, 10-38?C, dependiendo de las variedades, la media debe ser superior a 20°C, con un óptimo para fotosíntesis entre 25 y 35°C. Prefiere noches relativamente frescas, pero con temperaturas mayores a 16°C. Presenta termoperiodismo. Temperaturas medias superiores a los 26.5°C reducen los rendimientos unitarios. Las áreas con mayores rendimientos en Estados Unidos tienen temperaturas medias entre 20 y 24°C, con temperaturas nocturnas de 15°C. La temperatura óptima diaria de siembra a germinación es de alrededor de 25.8°C, de germinación a la aparición de la inflorescencia femenina entre 25 y 30°C y desde ese período a la madurez del grano se consideran óptimas una mínima de 21°C y una máxima de 32 °C (Benacchio, 1982).

Luz:

Requiere mucha insolación, por ello no son aptas las regiones con nubosidad alta (Benacchio, 1982). Necesita abundante insolación para máximos rendimientos. La intensidad óptima de luz está entre 32.3 y 86.1 klux (Baradas, 1994).

Textura de Suelo:

Prefiere suelos franco-limosos, franco-arcillosos y franco-arcillo-limosos (Benacchio, 1982). Prospera en suelos de textura ligera a media (FAO, 1994).

Profundidad de Suelo:

Aunque en suelos profundos las raíces pueden llegar a una profundidad de 2 m, el sistema, muy ramificado, se sitúa en la capa superior de 0.8 a 1 m, produciéndose cerca del 80% de absorción del agua del suelo dentro de esta capa. Normalmente el 100% del agua se absorbe de la primera capa de suelo, de una profundidad de 1 a 1.7 m (Doorenbos y Kassam, 1979).

Salinidad:

Tolera salinidad, siempre que ésta no sea mayor que 7 mmhos/cm (Benacchio, 1982). Este cultivo se considera moderadamente sensible a la salinidad. La disminución del rendimiento como consecuencia del aumento de la salinidad del suelo es la siguiente: 0% para una Conductividad Eléctrica de 1.7 mmhos/cm, 10% para 2.5 mmhos/cm, 25% para 3.8 mmhos/cm, 50% para 5.9 mmhos/cm y 100% para 10 mmhos/cm (Doorenbos y Kassam, 1979).

pH:

El pH óptimo está entre 5.5 y 7.5 (Ignatieff, citado por Moreno, 1992). Puede producirse con éxito en suelos con pH de 5.5 a 8.5 (González, 1984). Optimo entre 5.0 y 7.0 (Doorenbos y Kassam, 1979). 5.5 a 7.0 (Benacchio, 1982). El ámbito óptimo de pH va de 5.0 a 8.0, aunque es muy sensible a la acidez, especialmente con la presencia de iones de aluminio (Montaldo, 1982). 5.0 a 8.0, siendo el óptimo de 6.0 a 7.0 (Purseglove, 1985).

Drenaje:

Requiere buen drenaje, ya que no tolera encharcamientos (Doorenbos y Kassam, 1979). Suelos inundados por más de 36 horas suelen dañar a las plantas y su rendimiento final (Baradas, 1994).