APIO

Ficha Técnica

Taxonomía

Adaptación:

45°LN a 40°LS.

Distribuición:

Regiones o estaciones templadas y subtropicales semicálidas y semifrías.

Ciclo Vegetativo:

Planta bianual

Tipo fotosintético:

C3

Foto Perido:

El apio ha sido clasificado como una planta de día neutro (Spector; Vince-Prue; citados por Pressman y Sachs, 1985). Planta de día corto-largo, con requerimiento de bajas temperaturas durante períodos de días cortos, necesidad de vernalización y requerimiento fotoperiódico cuantitativo (Pressman y Negbi, 1980).

Altitud:

1000-2500 m (Benacchio, 1982)

Humedad Ambiental:

Prefiere atmósferas moderadamente húmedas.

Teperatura:

Especie tolerante al frío. Las plantas jóvenes soportan temperaturas de -4 a -5°C y las plantas adultas toleran temperaturas de hasta -9°C (Elías y Castellvi, 1996). La germinación se logra entre los 5 y 30°C, siendo el óptimo 21°C (Harrington, citado por Castaños, 1993). La semilla requiere un tratamiento de pregerminación que consiste en mantener húmedas las semillas a 20°C durante 2-3 días. El punto de congelación se encuentra a 0°C, el crecimiento cero a 8°C y el crecimiento óptimo a 18-25°C. La mínima y la máxima para desarrollo son 9-10°C y 30°C, respectivamente. Su almacenamiento después de la cosecha se hace en cámaras frigoríficas a una temperatura de 0-1°C y con una humedad de 90 a 95%; esto permite su conservación durante varias semanas (Yuste, 1997a).

Luz:

Requiere días soleados, pero sin descuidar un buen abastecimiento de humedad al suelo, para que no se produzcan daños al tallo.

Textura de Suelo:

Prefiere suelos de textura ligera como los francos y franco-arenosos (Yuste, 1997a).

Profundidad de Suelo:

Prefiere suelos profundos (Yuste, 1997a), aunque 50 cm suelen ser suficientes, si se cuenta con buen abastecimiento de humedad y drenaje en el suelo.

Salinidad:

Es una planta sensible a la salinidad (Yuste, 1997a).

pH:

El pH óptimo oscila entre 6.8 y 7.2 (Yuste, 1997a).

Drenaje:

Prefiere suelos con buen drenaje (Yuste, 1997a).