CAFÉ

Ficha Técnica

Taxonomía

Adaptación:

22°LN-26°LS (Gindel, 1962, Nosti nava, 1953)

Distribuición:

Trópico semicálido, trópico fresco.

Ciclo Vegetativo:

Perenne

Tipo fotosintético:

C3

Foto Perido:

Planta de día corto, la respuesta al fotoperíodo puede llegar a ser condicionada por la temperatura y humedad (Baradas, 1994). A fotoperíodos mayores a 12 horas se inhibe la floración (Benacchio, 1982). La excepción en cuanto al comportamiento del café como planta de día corto es la variedad SEMPERVIRENS, que produce flores bajo cualquier condición fotoperiódica (Went, citado por Alvim, 1985). En Costa Rica, existen reportes de inducción floral durante todo el año en una localidad ubicada a 10° de latitud Norte (Newton, citado por Alvim, 1985). No obstante, en Kenya, a 1°08’ de latitud, no existen evidencias de que el café se mantenga en fase de inducción floral durante todo el año, si en cambio se ha reportado la presencia de dos ciclos de diferenciación floral en el año (Wormer y Gituanja, citados por Alvim, 1985).

Altitud:

1000-2800 m (Maestri y Santos, 1977, Alegre, 1959, Haarer, 1962, 1963). 1200-1700 m. El C. arabica es mejor adaptado a la altura, mientras que el C. robusta y el C. liberica prefieren altitudes más bajas (Benacchio, 1982).

Humedad Ambiental:

Prefiere humedad relativa de media a alta, 70-85% (Benacchio, 1982).

Teperatura:

Rango 5-30°C, con temperaturas medias óptimas entre 16-22°C. para producción, una óptima nocturna y diurna de 17°C y 23°C, respectivamente. Los daños comienzan al rebasar los límites de 13° y 27°C (Benacchio, 1982). Las temperaturas media abajo de 16°C y arriba de 23°C no son adecuadas, siendo la óptima de 18-21°C. (Alegre, 1959). Arriba de 24°C la fotosíntesis neta comienza a declinar y se nulifica a 34°C (Nunes et al, 1968). Rango óptimo de 15.6-21.1°C para C. arabica 18.3-26.7°C para C. robusta. Crece mejor en ambientes relativamente húmedos y fríos, pero sin llegar a registrar heladas ni frentes fríos (Baradas, 1994). El número de botones florales tiende a decrecer, cuando las plantaciones se sujetan a ambientes cálidos, por ejemplo bajo un régimen de temperatura diurno/nocturno de 23°/17°C, se producen hasta 3 inflorescencias por yema axial y hasta 4 botones florales por inflorescencia. En cambio para un régimen de 26°/20°C, el número de botones decrece de 1 a 3 (Alvim, 1985).

Luz:

Puede ser cultivado sin sombra en ambientes donde la humedad relativa es elevada la mayor parte del año. Requiere sombra, donde las temperaturas son elevadas. La intensidad de luz óptima es 32.3-86.1 Klux (Baradas, 1994).

Textura de Suelo:

Prefiere suelos francos y franco-arcillosos, aunque se puede dar en una gama de suelos (Benacchio, 1982).

Profundidad de Suelo:

> 90 cm

Salinidad:

No tolera salinidad ni alcalinidad.

pH:

4.5-7.0, con un óptimo de 5-6 (Benacchio, 1982)

Drenaje:

Requiere buen drenaje (Benacchio, 1982).