CAÑA DE AZUCAR

Ficha Técnica

Taxonomía

Adaptación:

37°LN a 32°LS (Biswas, 1986)

Distribuición:

Trópico y subtrópico, zonas húmedas, subhúmedas y semiáridas (Biswas, 1986).

Ciclo Vegetativo:

10-24 meses (Biswas, 1986).

Tipo fotosintético:

C4

Foto Perido:

Es una especie de día corto, pero hay cultivares de día neutro (Benacchio, 1982). La mayoría de los cultivares no florecen a fotoperíodos mayores a 13 horas y menores a 12 horas. Las condiciones que inducen la iniciación floral son 12.4 horas de fotoperíodo y 20-25°C de temperatura nocturna (Baradas, 1994).

Altitud:

0-1600 m (Benacchio, 1982)

Humedad Ambiental:

Prefiere humedades relativas alrededor de 50% (Kakade, 1985b).

Teperatura:

Temperaturas umbrales para germinación 10 y 40°C, con un rango óptimo de 20-32°C (Humbert, 1968). El macollamiento se reduce a menos de 21°C (Biswas, 1986) y se incrementa a temperaturas alrededor de 26°C (Raheja, 1959, Singh y Singh, 1966). Temperaturas ligeramente por arriba de 20°C son las más favorables para el crecimiento (Biswas, 1986). El crecimiento activo se reduce mucho cuando la temperatura cae por debajo de los 10°C y si ésta es menor de 5°C, las hojas presentan una coloración rosada que viene a ser un síntoma similar al causado por la inundación (Biswas, 1986). La fotorrespiración se incrementa cuando la temperatura se eleva por encima de los 35°C (Chu y Kong, 1971). Las temperaturas cercanas a los 38°C reducen la fotosíntesis y por lo tanto el crecimiento en general (Kortschack, 1972). La tasa y patrón de crecimiento del follaje está gobernada por la prevalencia de temperaturas entre 21 y 38°C con una humedad relativa del 50% (Kakade, 1985b). Cuando la temperatura del suelo baja de 21°C, el crecimiento se limita y cesa a 12°C (Biswas , 1986). Para crecimiento, el óptimo de temperatura del suelo se ubica en 26-27°C (Humbert, 1968). Temperaturas altas del suelo reducen el crecimiento del sistema radicular (Blackburn, 1984). Bajas temperaturas y alta humedad son más favorables para una floración temprana que tiempo seco y soleado (Stevenson, 1963). Las temperaturas nocturnas por debajo de 18°C pueden prevenir la floración (Coleman, 1968). Diferencias grandes entre temperaturas nocturnas y diurnas son muy favorables para la maduración (Biswas, 1986). Una reducción gradual de temperaturas y humedad durante 4-6 semanas antes de la cosecha ayudan significativamente a la maduración (Kakade, 1985a). El crecimiento de la caña cesa entre 10-12°C y está considerada como la temperatura mínima para el comienzo de la maduración. La maduración se acelera también retirando el agua de riego de cultivos irrigados (Gowing y Baniaboassi, 1978).

Luz:

La intensidad de saturación de luz es 64.6 Klux (Baradas, 1994). La caña tiene una alta habilidad para utilizar eficientemente la energía solar. En plantaciones de campo, la tasa fotosintética se incrementa hasta una completa intensidad natural de la luz. Por eso entre mayor sea la incidencia de la radiación, es mayor la producción que se puede esperar (Blackburn, 1984).

Textura de Suelo:

Tolera muy bien condiciones diversas del suelo. De manera general, se cultiva con éxito tanto en terrenos arcillosos muy pesados, como en terrenos extremadamente arenosos (Fauconnier y Bassereau, citados por Rojas y Eldin, 1983).

Profundidad de Suelo:

> 50 cm (óptimo), 10-50 cm (marginal) (FAO, citado por Rojas y Eldin, 1983). Normalmente, bajo un suministro de agua sin problemas, el 100% del agua se extrae de los primeros 1.2 a 2.0 m del suelo (Doorenbos y Kassam, 1979).

Salinidad:

Medianamente tolerante a sales (Benacchio, 1982). La caña de azúcar es moderadamente sensible a la salinidad y la disminución en el rendimiento del cultivo por este factor es la siguiente: 0% para una conductividad eléctrica de 1.7 mmhos/cm, 10% para 3.3 mmhos/cm, 25% para 6.0 mmhos/cm, 50% para 10.4 mmhos/cm y 100% para 18.6 mmhos/cm (Doorenbos y Kassam, 1979).

pH:

Rango 4.5-8.5 (óptimo 5.5-8.2) (FAO, citado por Rojas y Eldin, 1983). El óptimo va de 6.0 a 8.0 (Ignatieff, citado por Moreno, 1992). La caña se desarrolla bajo un pH de 5.0 a 8.5, siendo el óptimo alrededor de 6.5 (Doorenbos y Kassam, 1979).

Drenaje:

Requiere suelos moderadamente drenados a bien drenados (lo óptimo) (FAO, citado por Rojas y Eldin, 1983).